เหนียว นุ่ม เย็นแล้วไม่แข็งกระด้าง ทำได้ทั้งเมนูคาวและหวาน
1. ล้างด้วยน้ำสะอาดเติมน้ำให้ท่วม แช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง 2. นึ่งประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าจะสุก