ข้าวหน้าหมูย่าง

ส่วนผสม        
หมูสามชั้น    250    กรัม
กระเทียมสับ    2    ช้อนโต๊ะ
สามเกลอ (กระเทียม, พริกไทยดำ, รากผักชี นำมาโขลกรวมกัน)    2    ช้อนโต๊ะ
        
เครื่องปรุง        
ซอสปรุงรส    2    ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย     3    ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง           2    ช้อนโต๊ะ
        
ข้าวญี่ปุ่นตราฉัตร        

วิธีทำ                    
ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟอ่อน ใส่ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำผึ้งและสามเกลอ เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดี พักทิ้งไว้                    
นำหมูสามชั้นมาหั่นให้มีขนาดใหญ่กว่าปกติเล็กน้อย (เพราะเมื่อนำไปย่าง หมูจะหดตัวลง)                     
ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยจากนั้นนำหมูลงย่างจนสุก ทั้งสองด้าน                    
นำกระดาษซับน้ำมันออก จากนั้นนำซอสที่เตรียมไว้ลงคลุกเคล้ากับหมูย่าง โรยด้วยกระเทียมสับและย่างต่อเล็กน้อย              
เสิร์ฟพร้อมรับประทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ